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Química en la comida

Hans-Ulrich , Grimm

SIRIO

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. Los falsos productos “eco”, etc.

Química en la comida

Hans-Ulrich , Grimm

SIRIO

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Reseña

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: el envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. Los falsos productos “eco”, etc.

Dimensiones del producto: 21 x 0 x 14 cm

Isbn: 9788417030612

Presentación: libro

Peso: 0.43 kg

Editorial: SIRIO

Número de páginas: 344

Colección: SIRIO

Ficha catalográfica

Hans-Ulrich , Grimm
   Química en la comida/—
   —(Colec. SIRIO)
   
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