Selecciona tu tienda
Ciudad de México – Centro
Inicia sesión
o regístrate
Búsqueda avanzada

Disponibilidad en:

Ciudad de México – Centro

Monterrey

Guadalajara

Manual básico de gastronomía científica

KOPPMANN , MARIANA

SIGLO XXI EDITORES

En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos.

Manual básico de gastronomía científica

KOPPMANN , MARIANA

SIGLO XXI EDITORES

Precio:

$ 300.00

MXN

Cantidad:

Cantidad inválida, disponible: 3

Artículo con poca existencia

Presentación Disponible:

Disponibilidad en:

Ciudad de México – Centro

Monterrey

Guadalajara

Precios exclusivos de la librería virtual

Reseña

En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos.

Dimensiones del producto: 23 x 1 x 16 cm

Isbn: 9786070314001

Presentación: libro

Peso: 0.43 kg

Editorial: SIGLO XXI EDITORES

Número de páginas: 287

Colección: SIGLO XXI EDITORES

Ficha catalográfica

KOPPMANN , MARIANA
   Manual básico de gastronomía científica/—
   —(Colec. SIGLO XXI EDITORES)
   
LC Dewey
Biografía del autor

Formas de pago

Paypal
Pago en cajero OXXO
Tarjeta credito/debito

Envío

Envíos dentro de la república mexicana e internacionales

OTRAS OBRAS RELACIONADAS

FUGA DE SIBERIA EN UN TRINEO DE RENOS,LA

TROTSKY , LEON

  • $ 184.5

Juan Soriano y Lupe Marín: retrato y/o autorretrato

MC PHAIL FANGER, ELSIE

  • $ 101.5

El grito manso

Freire, Paulo

  • $ 148.5

Introducción a la filosofía de la historia

Walsh , W.H.,

  • $ 229.5

Historia de la invencion de las Indias

Hernan Perez, Oliva

  • $ 184.5

Pedagogía del oprimido

Freire, Paulo

  • $ 310.5

José Gaos 130131 Revista Anthropos

  • $ 221

PUEBLO CIUDADANÍA Y SOCIEDAD CIVIL

ÁLVAREZ , LUCÍA

  • $ 288

LA ERA DEL CONSPIRACIONISMO

Ramonet , Ignacio

  • $ 238.5

El saber filosófico/ Volumen 3. Tópicos del saber filosófico

Martínez Contreras, Jorge. Ponce de León, Aura

  • $ 355.5

La escuela bajo sospecha

TENTI FANFANI, EMILIO

  • $ 360

Obras completas Vol. 3

Hernández, Felisberto

  • $ 315