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CARNEADA, LA

Rastellino , Juan Pablo

Catapulta Editores

El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una chancha. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria.

CARNEADA, LA

Rastellino , Juan Pablo

Catapulta Editores

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Reseña

El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una chancha. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria.

Dimensiones del producto: 20 x 2 x 27 cm

Isbn: 9789876377409

Presentación: libro

Peso: 0.20 kg

Editorial: Catapulta Editores

Número de páginas: 240

Colección: Catapulta Editores

Ficha catalográfica

Rastellino , Juan Pablo
   CARNEADA, LA/—
   —(Colec. Catapulta Editores)
   
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