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Chefs contra el hambre. Tercer recetario internacional. El maíz

Chefs contra el hambre

FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)

Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos proponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.

Chefs contra el hambre. Tercer recetario internacional. El maíz

Chefs contra el hambre

FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)

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Reseña

Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos proponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.

Dimensiones del producto: 23 x 22 cm

Isbn: 9789562890816

Presentación: rústico

Peso: 0.50 kg

Idioma: ESPAÑOL

Idioma Original: ESPAÑOL

Editorial: FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)

Número de páginas: 110

Número de edición: 1

Colección: TEZONTLE

Área temática: VARIAS/NO DEFINIDA

Ficha catalográfica

Chefs contra el hambre
   Chefs contra el hambre. Tercer recetario internacional. El maíz/ —Santiago de Chile : FCE, FAO, IALCH, 2010
   110 pp. : ilus. ; 23 x 22 cm.—(Colec. TEZONTLE)
   1. Gastronomia
LC TX803.P8 Dewey641.65 Che357 V. 3
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