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COMEDOR DE LA ABUELA, EL

Hurtado , Pilar

KALANDRAKA

El relato de una tradición familiar, el tránsito desde la infancia y la adolescencia al estadio adulto, y sobre todo, un viaje por el mundo y la gastronomía representativa de diversas culturas. El comedor de la abuela es una historia que estimula los sentidos los platos entran por la vista, nos envuelven con sus aromas, despiertan el apetito y además dejan una huella imborrable en la memoria emotiva, como les ocurre a los protagonistas. Desde su mirada infantil, no comprenden el efecto placentero que causan en los mayores los manjares que cocina la matriarca de la casa. Con el tiempo descubrirán que su comida tiene la capacidad de transportarles mentalmente en el espacio e incluso hacerles perder la noción del tiempo. Desde la fideuá del Mediterráneo o el ceviche de Perú, hasta el pollo al curry de la India o las enchiladas mexicanas, pasando por el ramen de Japón o el risotto italiano, entre otras especialidades culinarias. Un libro que resalta el valor de reunirse y compartir en torno a la mesa; el acto de comer como una experiencia para disfrutar. Un glosario final explica aspectos informativos sobre las elaboraciones, anécdotas o variedades de cada receta.