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BESTIARIO CULINARIO DE MÉXICO

Ruy Sánchez, Alberto

ARTES DE MEXICO

Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descubrir nuevas formas de sustento. Esta edición, reúne los testimonios de diversos cronistas que, en México, se enfrentaron a probar la carne de manatíes, serpientes, ratones, insectos y perros. Cada página nos recuerda que la riqueza gastronómica también es parte de nuestra cultura.

BESTIARIO CULINARIO DE MÉXICO

Ruy Sánchez, Alberto

ARTES DE MEXICO

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Reseña

Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descubrir nuevas formas de sustento. Esta edición, reúne los testimonios de diversos cronistas que, en México, se enfrentaron a probar la carne de manatíes, serpientes, ratones, insectos y perros. Cada página nos recuerda que la riqueza gastronómica también es parte de nuestra cultura.

Dimensiones del producto: 32 x 1 x 22 cm

Isbn: 9786074612691

Presentación: libro

Peso: 0.75 kg

Editorial: ARTES DE MEXICO

Número de páginas: 96

Colección: ARTES DE MEXICO

Ficha catalográfica

Ruy Sánchez, Alberto
   BESTIARIO CULINARIO DE MÉXICO/—
   —(Colec. ARTES DE MEXICO)
   
LC Dewey
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