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Semillas de Identidad

Ruy Sánchez, Alberto

ARTES DE MEXICO

A lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido de los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implícitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Por ello, en nuestro número 122, queremos descubrir los lazos históricos, estéticos o sociales creados en cada ingrediente inminentemente mexicano. Aquí, damos a conocer 31 productos que nuestro país legó al mundo, y cuyas resonancias han traspasado generaciones y fronteras. Se conforma como un catálogo visual del sabor de México que se acompañará de textos emblemáticos del siglo xvi al xix, ya que en ellos encontramos una mirada fresca y original sobre cada ingrediente.

Semillas de Identidad

Ruy Sánchez, Alberto

ARTES DE MEXICO

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Reseña

A lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido de los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implícitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Por ello, en nuestro número 122, queremos descubrir los lazos históricos, estéticos o sociales creados en cada ingrediente inminentemente mexicano. Aquí, damos a conocer 31 productos que nuestro país legó al mundo, y cuyas resonancias han traspasado generaciones y fronteras. Se conforma como un catálogo visual del sabor de México que se acompañará de textos emblemáticos del siglo xvi al xix, ya que en ellos encontramos una mirada fresca y original sobre cada ingrediente.

Dimensiones del producto: 32 x 1 x 22 cm

Isbn: 9786074612202

Presentación: libro

Peso: 0.75 kg

Editorial: ARTES DE MEXICO

Número de páginas: 80

Colección: ARTES DE MEXICO

Ficha catalográfica

Ruy Sánchez, Alberto
   Semillas de Identidad/—
   —(Colec. ARTES DE MEXICO)
   
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