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LAROUSSE
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Este libro presenta más de 80 recetas auténticas del estado de Puebla, organizadas en secciones como Mercado y zaguán, Regionales poblanas, De los Vázquez, Panadería poblana y Bebidas, que reflejan la rica tradición culinaria de Puebla.La obra incluye dos textos introductorios uno sobre la historia de la cocina poblana, escrito por el historiador y gestor cultural Fabián Valdivia, y otro sobre la evolución de la cocina actual del estado, a cargo del fotógrafo Adalberto Lanz.Ilustrado con bellas fotografías de las recetas y elementos culturales de Puebla, el libro también cuenta con índices detallados para que el lector pueda localizar fácilmente las recetas. Una obra que celebra la gastronomía y la cultura de Puebla.
Dimensiones del producto: 25 x 4 x 25 cm
Isbn: 9786072133648
Presentación: libro
Peso: 1.00 kg
Editorial: LAROUSSE
Número de páginas: 240
Colección: LAROUSSE
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